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vino dentro
24 Novembre 2012 | danilo giaffreda
I vini si guardano. I vini si annusano. I vini si fanno danzare in calici paffuti e cristallini. I vini si masticano. Si assaporano godendo il calore che ti invade la bocca. I v…
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siamo tutti tufi
17 Novembre 2012 | danilo giaffreda
Gravina in Puglia, stasera, non ha niente di accattivante. Anzi. La pioggia e il buio non restituiscono niente della prepotente bellezza della sua pietra nella luce, della maest…
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elogio della luce
10 Novembre 2012 | danilo giaffreda
Sono giorni tristi per Taranto, questi. Lo spettro della chiusura definitiva dell’ILVA, il ministro Clini contro la Magistratura, la Magistratura contro Riva, Riva contro la cit…
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vizio di famiglia
4 Novembre 2012 | danilo giaffreda
Il vino ce l’hanno nel sangue, i fratelli Matera. Sabino vive in Australia, a Sydney, e lì esporta l’eccellenza enoica pugliese, seducendo enoteche e ristoranti gourmet. Luciano…
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la puglia non esiste?
13 Ottobre 2012 | danilo giaffreda
Punteggi immeritatamente troppo alti o troppo bassi. Ristoratori d’eccellenza inspiegabilmente penalizzati. Giovani determinati, dinamici e, soprattutto, presenti a tutte le man…
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il palato assoluto
10 Ottobre 2012 | danilo giaffreda
foto di Elisia MenduniAi tempi di Bonvesin della Riva ero un neolaureato squattrinato e andare a mangiare da Gualtiero Marchesi non rientrava tra le mie spese sostenibili. Non p…
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marziani a roma
3 Ottobre 2012 | danilo giaffreda
La Disneyland dei gourmet. L’ipermercato del gusto. Il paese di Bengodi. Il paradiso prima della cacciata. Il girone dei golosi. Queste e mille altre definizioni si assiepano ne…
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apulians do eat better
18 Settembre 2012 | danilo giaffreda
Inutile raccontarsela. E’ vero che quando si parla di Puglia il pensiero va subito all’azzurro dei suoi mari, ai borghi candidi che non fanno rimpiangere le isole greche, alle c…
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l’arte della felicità
26 Agosto 2012 | danilo giaffreda
Se in tempi di crisi il dehor, la terrazza e la sala sono piene e si continua a mandare via quelli senza prenotazione qualcosa vorrà pur dire. Certo, siamo ad agosto, è sabato e…
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tarentum delenda est
25 Agosto 2012 | danilo giaffreda
La tanto perseguita filiera corta o, come si usa dire palesandosi politically correct, il cosiddetto “chilometro zero”, se altrove è ormai garanzia di sano, buono e giusto, a Ta…
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solstizio d’uliassi
21 Agosto 2012 | danilo giaffreda
Praticare oggi la creatività, la sperimentazione e l’innovazione è un atto di coraggio. Nel buio fitto della crisi e nello stallo totale di rischi imprenditoriali, sono pochi qu…
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le nostre vite senza domani
17 Giugno 2012 | danilo giaffreda
L’ultimo libro di Edoardo Nesi, “Le nostre vite senza ieri”, è un libro palindromo. Puoi incominciare a leggerlo dalla fine, dal mezzo o, convenzionalmente, dall’inizio, senza c…
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l’orto di giulia
17 Maggio 2012 | danilo giaffreda
E’ bastato un sms per mobilitare amicizia e ospitalità. “Sono dalle vostre parti. Mi piacerebbe rivedervi” è stato il message in the bottle accolto senza battere ciglio, senza c…
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paura di volare
16 Maggio 2012 | danilo giaffreda
Non sono esterofilo. Amo il mio paese, visceralmente. Ma quando sono all’estero, nei paesi cosiddetti evoluti, in quell’occidente dove progresso economico e civile vanno sempre …
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