Il Ventre dell'Architetto - Pagina 9 di 13 - Blog di Danilo Giaffreda

l’anno che viene

31 Dicembre 2012 | danilo giaffreda

L’anno che viene, diceva mio padre. E rimandava così, sbrigativamente, all’anno successivo tutte le promesse, gli impegni, le cose lasciate eternamente in sospeso. Poi “l’anno c…

braci e abbracci

18 Dicembre 2012 | danilo giaffreda

“Sento il sottobosco, l’humus, le foglie bagnate” “Avverto note antiche e poi i profumi, il legno, la liquirizia, i frutti a bacca rossa” “Mi ha colpito il buon equilibrio fra f…

vino al vino

8 Dicembre 2012 | giusto occhipinti

Una giornalista straniera mi ha chiesto una riflessione sul mio modo di intendere il vino e l’agricoltura. Questo è quello che ho scritto. Su di me Il mio lavoro di agricoltore…

vino dentro

24 Novembre 2012 | danilo giaffreda

I vini si guardano. I vini si annusano. I vini si fanno danzare in calici paffuti e cristallini. I vini si masticano. Si assaporano godendo il calore che ti invade la bocca. I v…

siamo tutti tufi

17 Novembre 2012 | danilo giaffreda

Gravina in Puglia, stasera, non ha niente di accattivante. Anzi. La pioggia e il buio non restituiscono niente della prepotente bellezza della sua pietra nella luce, della maest…

elogio della luce

10 Novembre 2012 | danilo giaffreda

Sono giorni tristi per Taranto, questi. Lo spettro della chiusura definitiva dell’ILVA, il ministro Clini contro la Magistratura, la Magistratura contro Riva, Riva contro la cit…

vizio di famiglia

4 Novembre 2012 | danilo giaffreda

Il vino ce l’hanno nel sangue, i fratelli Matera. Sabino vive in Australia, a Sydney, e lì esporta l’eccellenza enoica pugliese, seducendo enoteche e ristoranti gourmet. Luciano…

la puglia non esiste?

13 Ottobre 2012 | danilo giaffreda

Punteggi immeritatamente troppo alti o troppo bassi. Ristoratori d’eccellenza inspiegabilmente penalizzati. Giovani determinati, dinamici e, soprattutto, presenti a tutte le man…

il palato assoluto

10 Ottobre 2012 | danilo giaffreda

foto di Elisia MenduniAi tempi di Bonvesin della Riva ero un neolaureato squattrinato e andare a mangiare da Gualtiero Marchesi non rientrava tra le mie spese sostenibili. Non p…

marziani a roma

3 Ottobre 2012 | danilo giaffreda

La Disneyland dei gourmet. L’ipermercato del gusto. Il paese di Bengodi. Il paradiso prima della cacciata. Il girone dei golosi. Queste e mille altre definizioni si assiepano ne…

apulians do eat better

18 Settembre 2012 | danilo giaffreda

Inutile raccontarsela. E’ vero che quando si parla di Puglia il pensiero va subito all’azzurro dei suoi mari, ai borghi candidi che non fanno rimpiangere le isole greche, alle c…

l’arte della felicità

26 Agosto 2012 | danilo giaffreda

Se in tempi di crisi il dehor, la terrazza e la sala sono piene e si continua a mandare via quelli senza prenotazione qualcosa vorrà pur dire. Certo, siamo ad agosto, è sabato e…

tarentum delenda est

25 Agosto 2012 | danilo giaffreda

La tanto perseguita filiera corta o, come si usa dire palesandosi politically correct, il cosiddetto “chilometro zero”, se altrove è ormai garanzia di sano, buono e giusto, a Ta…

solstizio d’uliassi

21 Agosto 2012 | danilo giaffreda

Praticare oggi la creatività, la sperimentazione e l’innovazione è un atto di coraggio. Nel buio fitto della crisi e nello stallo totale di rischi imprenditoriali, sono pochi qu…

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