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io sono un autarchico
3 Marzo 2012 | danilo giaffreda
photo: flavio&frankQui, il baccano e i baccanali dell’happy hour e dei lounge bar dei lidi della vicina Gallipoli stentano ad arrivare. L’entroterra è il buen retiro di quel…
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la domenica specialmente
26 Febbraio 2012 | danilo giaffreda
C’è chi lo fa tradizionale e chi strano. Chi lo fa alla bolognese e chi alla napoletana. Sicuramente tutti lo fanno nei giorni di festa, la domenica specialmente. Io lo faccio s…
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un’altra puglia è possibile
25 Febbraio 2012 | danilo giaffreda
Lo giuro, sono arrivato alle Officine Cantelmo, a Lecce, completamente all’oscuro di tutto quello di cui si sarebbe discusso. Avevo saputo della tavola rotonda tramite un invito…
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moto perpetuo
20 Febbraio 2012 | danilo giaffreda
Quando penso ai migranti, a quel flusso ininterrotto di corpi e di sogni che preme ogni giorno alle frontiere del mondo, me li immagino sempre come la tragica rappresentazione d…
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nel bel mezzo di un gelido inverno
18 Febbraio 2012 | danilo giaffreda
Nel bel mezzo di un gelido inverno c’è una tavola apparecchiata con semplicità e amore dai padroni di casa, una casa sempre aperta e sorridente. C’è un caldo benvenuto che è un’…
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pasquale, what else?
3 Febbraio 2012 | danilo giaffreda
Distratto dalle nubi basse e gonfie di pioggia che incombono sulla strada, quasi non ascolto più il nocchiero che teorizza sul futuro della cucina italiana. Il mio pensiero è gi…
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arbeit macht frei
27 Gennaio 2012 | danilo giaffreda
“This is a really precious record!” Dice il ragazzo con aria sicura alla teacher che lo guarda con aria interrogativa. E lui, come per risponderle, sfila con religiosa cura dall…
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e lucean le calli
21 Gennaio 2012 | danilo giaffreda
Lo sapevo. Lo sapevo che prima o poi tutta quella luce mi sarebbe tornata utile. Intendo quella che ai primi di luglio, a Venezia, ha illuminato e irrorato di splendore la lagun…
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fiesta
31 Dicembre 2011 | danilo giaffreda
Si chiama Metamorfosi ma l’unica vera metamorfosi auspicabile sarebbe quella di rivoluzionare stile, immagine e lay-out degli spazi di questo ristorante e farli somigliare veram…
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cartoline dal duemilaundici
23 Dicembre 2011 | danilo giaffreda
L’anno piu tumultuoso del nuovo millennio sta per chiudersi e il prossimo a quanto pare non sarà meno peggio. Nonostante le tempeste politiche e finanziarie che non accennano a …
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una giornata particolare
14 Dicembre 2011 | danilo giaffreda
Tutto inizia come un lento, lungo piano sequenza dopo un’alba nera e tempestosa che ha minacciato l’ennesima paralisi romana. Mentre il sole con fatica straccia le nubi e accend…
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racconti di mare e di costa
1 Dicembre 2011 | danilo giaffreda
Luogo di confine, Senigallia. Sospesa tra understatement marchigiano ed esuberanza romagnola, prende le distanze da entrambe, immobile, metafisica. La Darsena, il Canale, …
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finalmente Domenica
19 Novembre 2011 | danilo giaffreda
Finalmente Domenica! Dopo tante promesse di ritorno eccomi finalmente, di nuovo, al Mediterraneo, il ristorante di Domenica Vagnarelli ad Alba Adriatica. Pare un ossimoro, ma la…
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senza assoluzione
28 Ottobre 2011 | danilo giaffreda
foto di Davide Dutto Strada impegnativa, lunga e tortuosa, ma alla fine ce l’ho fatta: fulgore di sole sui tornanti che solcano come calligrafia impazzita il verde delle colline…
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