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la splendida location
1 Febbraio 2021 | danilo giaffreda
I registi, gli sceneggiatori e i fotografi la chiamano location scouting e altro non è che la ricerca dell’ambientazione più adatta alle riprese di un film o di uno spot pubblic…
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il ristorante dei destini incrociati
30 Settembre 2019 | danilo giaffreda
Partono. Tornano. Alcuni ripartono, in preda all’inquietudine e allo scoramento. Altri rimangono, caparbi, e insistono. Ma c’è anche chi parte sapendo già di tornare, dopo aver …
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aimo e nadia bistRo: non solo glamour
6 Agosto 2018 | danilo giaffreda
Tornare – per poi scriverne – a cucine a me particolarmente care è sempre oggetto di ansia. Il timore di delusioni, nonostante la fiducia più volte riposta e mai tradita, si ria…
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kifsì, l’esotico erotico
17 Agosto 2017 | danilo giaffreda
In principio fu il blu. Non uno qualsiasi. Blu di Persia lo chiamano, e non a caso. Lo hanno steso sulle pareti e lo hanno trattato in modo tale che sembrasse lì da sempre, come…
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prego si accomodi
17 Giugno 2017 | danilo giaffreda
La spina dorsale di una sala ristorante. La sua architettura. Quella calligrafia delicata di gambe e piani rotondi quadrati o rettangolari che può rendere armonico o far precipi…
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et fiat lux
12 Ottobre 2016 | danilo giaffreda
Alogena, a led, fluorescente o a incandescenza? Puntuale, soffusa o diffusa? Occulta o spudoratamente esibita? Gli interrogativi sul tema della luce sono sempre tanti ma hanno u…
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il menu, questo sconosciuto
16 Agosto 2016 | danilo giaffreda
Chiariamolo una volta per tutte: comunque la pensiate, il menu in un ristorante che ambisca a essere degno di questo nome non è un orpello, una forma di snobismo, un modo di far…
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