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aimo e nadia bistRo: non solo glamour
6 Agosto 2018 | danilo giaffreda
Tornare – per poi scriverne – a cucine a me particolarmente care è sempre oggetto di ansia. Il timore di delusioni, nonostante la fiducia più volte riposta e mai tradita, si ria…
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fud: ciu is better den uan
16 Settembre 2015 | danilo giaffreda
Dall’ombra rassicurante e protettiva della familiare Via Santa Filomena alla severa e monumentale incombenza della chiesa di Sant’Ignazio all’Olivella. Dalla movida gourmet cata…
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antonio bufi: la puglia unconventional
16 Giugno 2015 | danilo giaffreda
Che bello non vederlo più segregato e relegato dietro vetri e fluorescenze, in quella cucina-fucina troppo lontana dagli occhi di chi si muove un po’ smarrito tra scaffali e ris…
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chez munita: fare futuro a palermo
26 Febbraio 2015 | danilo giaffreda
Non è uno dei tanto vituperati home restaurant, inspiegabile spauracchio di tanti ristoratori on the road, ma neanche un esclusivo circolo blasonato per happy few. Chez Munita è…
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priyan wicky: chi la dura la vince
14 Febbraio 2015 | danilo giaffreda
Una settimana ancora e finalmente si parte. Dopo il passaggio di mano del suo vecchio locale in Via San Calocero a Yoji Tokuyoshi, Priyan Wicky riapre in Corso Italia, praticam…
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una giornata particolare
14 Dicembre 2011 | danilo giaffreda
Tutto inizia come un lento, lungo piano sequenza dopo un’alba nera e tempestosa che ha minacciato l’ennesima paralisi romana. Mentre il sole con fatica straccia le nubi e accend…
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io fame, you fame
28 Settembre 2011 | danilo giaffreda
In una realtà stagnante e rassegnata, dove per organizzare un evento musicale non particolarmente prestigioso in una location per di più ammorbata da miasmi industriali di ogni …
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questo non è un blog
24 Maggio 2011 | danilo giaffreda
Questo non è un blog, se questo significa l’ennesima piazza mediatica dove si scambiano spesso più offese e livori che sane considerazioni, o l’ennesima raccolta di ricette più …
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