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aimo e nadia bistRo: non solo glamour

6 Agosto 2018 | danilo giaffreda

Tornare – per poi scriverne – a cucine a me particolarmente care è sempre oggetto di ansia. Il timore di delusioni, nonostante la fiducia più volte riposta e mai tradita, si ria…

fud: ciu is better den uan

16 Settembre 2015 | danilo giaffreda

Dall’ombra rassicurante e protettiva della familiare Via Santa Filomena alla severa e monumentale incombenza della chiesa di Sant’Ignazio all’Olivella. Dalla movida gourmet cata…

antonio bufi: la puglia unconventional

16 Giugno 2015 | danilo giaffreda

Che bello non vederlo più segregato e relegato dietro vetri e fluorescenze, in quella cucina-fucina troppo lontana dagli occhi di chi si muove un po’ smarrito tra scaffali e ris…

chez munita: fare futuro a palermo

26 Febbraio 2015 | danilo giaffreda

Non è uno dei tanto vituperati home restaurant, inspiegabile spauracchio di tanti ristoratori on the road, ma neanche un esclusivo circolo blasonato per happy few. Chez Munita è…

priyan wicky: chi la dura la vince

14 Febbraio 2015 | danilo giaffreda

Una settimana ancora e finalmente si parte. Dopo il passaggio di mano del suo vecchio locale in Via San Calocero a Yoji Tokuyoshi, Priyan Wicky riapre in Corso Italia, praticam…

una giornata particolare

14 Dicembre 2011 | danilo giaffreda

Tutto inizia come un lento, lungo piano sequenza dopo un’alba nera e tempestosa che ha minacciato l’ennesima paralisi romana. Mentre il sole con fatica straccia le nubi e accend…

io fame, you fame

28 Settembre 2011 | danilo giaffreda

In una realtà stagnante e rassegnata, dove per organizzare un evento musicale non particolarmente prestigioso in una location per di più ammorbata da miasmi industriali di ogni …

questo non è un blog

24 Maggio 2011 | danilo giaffreda

Questo non è un blog, se questo significa l’ennesima piazza mediatica dove si scambiano spesso più offese e livori che sane considerazioni, o l’ennesima raccolta di ricette più …

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