E’ bastato un sms per mobilitare amicizia e ospitalità. “Sono dalle vostre parti. Mi piacerebbe rivedervi” è stato il message in the bottle accolto senza battere ciglio, senza compulsare sulla tastiera perplessità o menzogne. “Stasera incasinati, ma domani a pranzo un Big Max al Calandrino o un piatto di Fusilloro con il nostro pomodoro di [leggi tutto...]
Non sono esterofilo. Amo il mio paese, visceralmente. Ma quando sono all’estero, nei paesi cosiddetti evoluti, in quell’occidente dove progresso economico e civile vanno sempre di pari passo, realizzo quanto il mio, al contrario, sia tutto ripiegato su sé stesso ad analizzarsi l’ombelico o, nel migliore dei casi, ciò che gli sta immediatamente intorno. Guardo [leggi tutto...]
Meno male che c’erano i conduttori di Decanter, il noto programma eno-gastronomico di Radio Due, a portare levità, ironia e un pizzico di poesia sotto le volte ardite della Sala Triangolare del Castello Aragonese di Otranto. L’occasione, sabato scorso, è stata la cerimonia di premiazione del Primo Concorso Enologico Nazionale “Rosati d’Italia” e, sia in [leggi tutto...]
Il patriarca è seduto al tavolo in fondo, quello davanti all’ingresso riservato agli amici. Quello di fronte al mare. Lì il clamore degli ospiti – giornalisti, food-blogger, produttori, chef e mondanità varia – assiepati dall’altro lato della terrazza, arriva attutito, ma quanto basta per capire, come sempre, che anche stavolta la sua creatura, il Bikini, [leggi tutto...]
Piazza Duomo, a Catania, è sogno barocco di eleganza e rigore, è armonia granitica e immobile nonostante le fughe delle prospettive, è gioco di quinte bianche e grigie intorno a un obelisco-ombelico con tanto di elefante a darti le coordinate. Ma il barocco, si sa, è effimero, nulla è come appare, e allora basta spostarsi [leggi tutto...]
Anche se la morbidezza dell’accento tonico allude forse alle curve del barocco neretino di là dai vetri, la geometria pura e dura del logo e del luogo azzerano subito ogni possibile equivoco. Il Modò è l’antitesi dell’opulenza del carparo plasmato che arricchisce l’architettura e l’urbanistica di Nardò, è una scatola minimalista di colori acidi e [leggi tutto...]
Mai titolo di manifestazione gastronomica fu più azzeccato. Almeno per tre buoni motivi, sufficienti per entrare nel mood di questa kermesse orgiastica del cibo che, giunta alla sua settima edizione, si è appena conclusa, dopo tre giorni, alla Stazione Leopolda di Firenze. Il primo è che Taste significa, innanzitutto, gusto e il gusto è il [leggi tutto...]
Qui, il baccano e i baccanali dell’happy hour e dei lounge bar dei lidi della vicina Gallipoli stentano ad arrivare. L’entroterra è il buen retiro di quelli che al night clubbin’, alla frenesia presenzialista, al sushi balsamizzato e all’incongruo mojito preferiscono il silenzio della campagna, l’armonia dei muretti a secco, i gesti lenti e lo [leggi tutto...]
C’è chi lo fa tradizionale e chi strano. Chi lo fa alla bolognese e chi alla napoletana. Sicuramente tutti lo fanno nei giorni di festa, la domenica specialmente. Io lo faccio solo di domenica perché è l’unico giorno in cui mi concedo la lentezza e i riti. Il rito della colazione lunga e pigra, il [leggi tutto...]
Lo giuro, sono arrivato alle Officine Cantelmo, a Lecce, completamente all’oscuro di tutto quello di cui si sarebbe discusso. Avevo saputo della tavola rotonda tramite un invito trovato sulla mia posta elettronica e, a dire il vero, pur conoscendo e apprezzando l’attivita del mittente, l’Associazione Id&a, il tema e i contenuti mi erano parsi ambiziosi, [leggi tutto...]