ristoranti Archivi - Pagina 5 di 8 - Il Ventre dell'Architetto

ristoranti

non perdersi nella nostalgia

12 Dicembre 2014 | danilo giaffreda

Se non hai mai assaggiato anche solo uno dei suoi piatti, fai fatica a capire sino in fondo quel magma di slogan, pensieri e concetti che stenta a contenere e poi, fortunatament…

la forma del sapore

22 Novembre 2014 | danilo giaffreda

Senza scomodare troppo Platone, Aristotele e Kant, per porre fine all’antica contrapposizione tra forma e contenuto, basta andare a Foggia, scalare una manciata di gradini e acc…

cuochi senza stelle

5 Novembre 2014 | danilo giaffreda

Una giornata convulsa, anticipata come sempre da vaticinazioni speranze e fibrillazioni. Poi, al momento del verdetto, le solite domande senza risposta, le solite riflessioni ch…

taormina gourmet: la buona sicilia

30 Ottobre 2014 | danilo giaffreda

Il dilemma, atroce, era: bere o mangiare? Passare in rassegna, e degustare, l’eccellenza enologica siciliana e nazionale o farsi rapire dall’inossidabile e più che mai attuale a…

angelo sabatelli: ritorno al futuro

14 Ottobre 2014 | danilo giaffreda

Zang! Tumb! Tumb! Non è il solo il titolo della nota opera letteraria del padre dei Futuristi ma il rumore delle esplosioni cerebrali che i piatti di Angelo Sabatelli, un altro …

il mio guru si chiama pietro

22 Settembre 2014 | danilo giaffreda

Lui non é ancora su facebook Lui non chatta e non twitta Lui non ha uno smartphone Lui non parla ma ascolta Lui non ti ascolta se parli troppo Lui non dice sempre sì Lui non ha …

giardini 36: la puglia che verrà

12 Settembre 2014 | danilo giaffreda

Quello che puoi mangiare e bere è tutto scritto sulle lavagnette. Chiaro e perentorio. Come la grafica scelta per il logo e gli slogan, del resto: pulita e comprensibile. O anco…

pasquale coast to coast

28 Aprile 2014 | danilo giaffreda

Tanto tuonò che piovve. Dopo averlo tanto invocato, il miracolo è avvenuto. Per tutto aprile, Pasquale Torrente, il rocambolesco animatore di cucine e feste, già presente on sit…

il ristorante sbagliato

24 Gennaio 2014 | danilo giaffreda

Se è vero che in Italia non si è mai mangiato così bene come negli ultimi anni, è altrettanto vero che si continua a mangiare in location sempre più di grande impatto scenografi…

francesco guccione: naturale siciliano

11 Gennaio 2014 | danilo giaffreda

Ci vorrebbe una fine capacità psicanalitica per scavare nella storia breve ma intensa da imprenditore di Francesco Guccione. Una storia di geniali intuizioni, di successi, e poi…

piccolo almanacco di pura felicità

6 Gennaio 2014 | danilo giaffreda

E’ il credo eno-gastronomico da portarsi appresso nel 2014, in un transito non privo di inquietudine, ma non per questo meno intrigante e stimolante. Le esperienze culinarie fat…

le antiche sere: liturgia lacustre

19 Novembre 2013 | danilo giaffreda

Una cena così difficilmente me la toglierò dalla testa. Tornerei domani, a Lesina, se non fosse dall’altra parte della Puglia. Diametralmente opposta. Troppo lontana. Le antiche…

mo’ better puglia

25 Ottobre 2013 | danilo giaffreda

Un’estate lunga. Un’estate calda. Un’estate a passeggio per la Puglia in cerca di cuochi e ristoranti da raccontare su una guida che tra un mese si aggiungerà a quelle che già s…

qui si fa la puglia o si muore

16 Ottobre 2013 | danilo giaffreda

E’ iniziato tutto per caso. Peppe Zullo, sì proprio lui, il cuoco contadino, imprenditore e comunicatore charmant, mi chiama e mi chiede di pensare insieme al tema della diciott…

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