sabato, 14 febbraio 2015
priyan wicky: chi la dura la vince

Una settimana ancora e finalmente si parte. Dopo il passaggio di mano del suo vecchio locale in Via San Calocero a Yoji  Tokuyoshi, Priyan Wicky riapre in Corso Italia, praticamente in Piazza Missori, a Milano. Una zona centralissima ma carente – se non addirittura priva –  di indirizzi gourmet che sforino l’orario di chiusura dei [leggi tutto...]

sabato, 25 gennaio 2014
l'ossessione della perfezione

Al giorno d’oggi i genitori dicono ai figli: “Se non funziona puoi tornare a casa”. Quando i genitori dicono stupidaggini come questa, i figli sono destinati a fallire nella vita. (Jiro Ono) Allo stupore e al rapimento iniziali subentra subito il disincanto. Nel suo ristorante a Tokyo probabilmente non riusciremo mai ad andarci, lui non [leggi tutto...]

giovedì, 16 giugno 2011
colori proibiti

Scegliere un ristorante a Milano per decidere chi far entrare nella mia play-list dei seduttori ai fornelli è impresa più che ardua. Con tutti questi stellati c’è solo da essere intimoriti, si rischia una serata in soggezione reverenziale, oltre che clamorose delusioni. E allora, in una città internazionale come questa, piena di ristoranti etnici, fusion [leggi tutto...]