domenica, 26 agosto 2012
l'arte della felicità

Se in tempi di crisi il dehor, la terrazza e la sala sono piene e si continua a mandare via quelli senza prenotazione qualcosa vorrà pur dire. Certo, siamo ad agosto, è sabato e il Salento è la meta più battuta dell’estate duemiladodici. Ma questo non basta a spiegare coma mai le terrazze costiere faticano [leggi tutto...]

sabato, 25 agosto 2012
tarentum delenda est

La tanto perseguita filiera corta o, come si usa dire palesandosi politically correct, il cosiddetto “chilometro zero”, se altrove è ormai garanzia di sano, buono e giusto, a Taranto, la mia città, è sinonimo di inquinamento e di morte. Ne sanno qualcosa gli allevatori di ovini nei dintorni dell’ILVA, la fabbrica del disonore a ridosso [leggi tutto...]

martedì, 21 agosto 2012
solstizio d'uliassi

Praticare oggi la creatività, la sperimentazione e l’innovazione è un atto di coraggio. Nel buio fitto della crisi e nello stallo totale di rischi imprenditoriali, sono pochi quelli che non si accodano al gusto dominante e rischiano con la forza delle idee, mettendo in gioco faccia e denari. Mauro Uliassi si schiera dalla parte di [leggi tutto...]