mercoledì, 16 ottobre 2013
qui si fa la puglia o si muore

E’ iniziato tutto per caso. Peppe Zullo, sì proprio lui, il cuoco contadino, imprenditore e comunicatore charmant, mi chiama e mi chiede di pensare insieme al tema della diciottesima edizione del suo Appuntamento con la Daunia, l’appuntamento annuale che porta nella sua Orsara, a metà ottobre, giornalisti, intellettuali, produttori, ristoratori e appassionati gourmet, per parlare [leggi tutto...]

domenica, 4 novembre 2012
vizio di famiglia

Il vino ce l’hanno nel sangue, i fratelli Matera. Sabino vive in Australia, a Sydney, e lì esporta l’eccellenza enoica pugliese, seducendo enoteche e ristoranti gourmet. Luciano, invece, ha preferito raccontarlo rimanendo a casa, ad Andria, al piano terra di Palazzo Ceci, architettura severa e imponente a guardia della centralissima Piazza Catuma.   Dopo una [leggi tutto...]

mercoledì, 28 marzo 2012
il ventre molle di catania

Piazza Duomo, a Catania, è sogno barocco di eleganza e rigore, è armonia granitica e immobile nonostante le fughe delle prospettive, è gioco di quinte bianche e grigie intorno a un obelisco-ombelico con tanto di elefante a darti le coordinate. Ma il barocco, si sa, è effimero, nulla è come appare, e allora basta spostarsi [leggi tutto...]

sabato, 17 marzo 2012
todo modo

Anche se la morbidezza dell’accento tonico allude forse alle curve del barocco neretino di là dai vetri, la geometria pura e dura del logo e del luogo azzerano subito ogni possibile equivoco. Il Modò è l’antitesi dell’opulenza del carparo plasmato che arricchisce l’architettura e l’urbanistica di Nardò, è una scatola minimalista di colori acidi e [leggi tutto...]

venerdì, 3 febbraio 2012
pasquale, what else?

Distratto dalle nubi basse e gonfie di pioggia che incombono sulla strada, quasi non ascolto più il nocchiero che teorizza sul futuro della cucina italiana. Il mio pensiero è già altrove, alla luce e al mare che ci aspettano dopo le sagome minacciose dei Picentini, al caldo che ci allevierà da tutto il freddo patito, [leggi tutto...]

venerdì, 23 dicembre 2011
cartoline dal duemilaundici

L’anno piu tumultuoso del nuovo millennio sta per chiudersi e il prossimo a quanto pare non sarà meno peggio. Nonostante le tempeste politiche e finanziarie che non accennano a placarsi, però, il duemilaundici è stato per me un anno proficuo. Ho finalmente inaugurato, dopo lunga incubazione e largo dispiego di tempo ed energie, il blog [leggi tutto...]

venerdì, 28 ottobre 2011
senza assoluzione

Strada impegnativa, lunga e tortuosa, ma alla fine ce l’ho fatta: fulgore di sole sui tornanti che solcano come calligrafia impazzita il verde delle colline e poi, all’improvviso, l’abbagliante riverbero del mare accentuato dagli specchi ustori delle serre. Licata è luogo lontano, appartato, isolato, affacciato sul mare d’Africa, quello color del vino, quello di Sciascia: [leggi tutto...]

venerdì, 21 ottobre 2011
il suono del silenzio

Il vino con cui mi accolgono si chiama Orto, nasce da un cultivar di vecchi vitigni tra cui malvasia istriana e fiano, e lo produce un francese su un’isoletta qui vicino, a Sant’Erasmo, più famosa per le castraùre, i boccioli tenerissimi dei tipici carciofi violetti. Ecco, basterebbe solo questo a spiegare perché ho tradito le [leggi tutto...]

venerdì, 14 ottobre 2011
il satollo del bikini

Gli amori che superano l’estate durano per sempre. Questo mi frulla nella testa da quando, superato l’incomprensibile caos di Castellammare di Stabia, conto i chilometri, anzi le curve, che mi separano dal Bikini, a Vico Equense. Ci sono stato per la prima volta all’inizio dello scorso giugno, in occasione di una indimenticabile manifestazione dedicata alla [leggi tutto...]

mercoledì, 28 settembre 2011
io fame, you fame

In una realtà stagnante e rassegnata, dove per organizzare un evento musicale non particolarmente prestigioso in una location per di più ammorbata da miasmi industriali di ogni genere si ricorre al sostegno di una major degli idrocarburi, non posso che esprimere tutta la mia simpatia, entusiasmo e condivisione, invece, nei confronti di una manifestazione artistica [leggi tutto...]